ワインショップ　スペイン　リベラ・デル・ドゥエロ　白

寿司と刺身に合うワイン」というコンセプトで、マドリード在住のノブヤ・オオサワシェフとの共同研究によって誕生した白ワインです。ベルデホ、マカベオ、ソーヴィニヨン・ブランのブレンド（ブレンド比率は、それぞれの品種の糖度や酸度、香りの特性などによって毎年異なります）。樹齢11?22年。ステンレスタンクで醸造。「リィウ」は中国語の「6」で、コパボーカの「リィウ・リィウ」は、「（サイコロの）6と6のぞろ目（＝幸運の証）」の意味です。サステナブル農法。化学肥料、化学農薬は一切使用しない。