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ビオワイン:自然派DOリベイラ・サクラ・ルージュ リシス[2010]フランク・マサールRibeira Sacra Licis Franck MASSARD【あす楽_土曜営業】

ワインを知り尽くした男が醸すBIOスペイン超コスパワインに驚いてください!ちょっとやそっとのスペインワインじゃありません。まさに、ピノと北ローヌのいいとこどり!素晴らしい!!今回の2010年はフランク曰く、例年よりも雨が少なく、より果実味に凝縮感のあるワインに仕上がっている!とのこと。また例年と違い、ワインの15%を500Lの2年樽で仕込み、味わいに落ち着きと複雑さを与えてる工夫をしています。確かに2009年はエレガントな果実味から女性的なピノを彷彿させましたが…今回のリシス2010年はむしろ男性的なピノ、もしくは北ローヌのシラーやグルナッシュのような果実のボリュームと奥行きを感じます!ダークチェリーやスミレ、ラベンダー、タイム、メントールの香り。ワインには凝縮感と清涼感があり広がりのあるしなやかな果実味の中に繊細な酸と緻密なミネラル、細かいタンニンがきれいに溶け込んでいます。収穫日は9月25日。収量は45hl/ha。(ビオ/赤:メンシア100%)

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