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濾過をせずに瓶詰めされた生詰ワインその証に、オリも瓶底に沈んでいる素朴な逸品。酸化防止剤も未使用です。温度が上がると発泡性が生まれる危険性もありますので、必ず冷蔵庫で立てて保管して下さい。製造元:有限会社タケダワイナリー/品種:ベリーA種(山形県産)/アルコール度数:11%台/タイプ:辛口/要冷蔵保管/ヴィンテージ：2011年必ず冷蔵庫で立てて保管してください。他のワインをみる-------------------------------------------------------------------- 山形県上山市にあるタケダワイナリー。 20年の歳月を掛けて、葡萄栽培に適した土壌改良を行い、 15ヘクタールの自家農園で自然農法栽培（低農薬で化学肥料を使用しない）をしており、 他に山形県産の葡萄を使用して商品化をしています。 自社農園産の葡萄を使用した商品には、「ドメイヌ・タケダ」というブランド名を、 山形県産の葡萄を使用した商品には、「蔵王スター」というブランド名を使っています。 今回ご紹介する商品は、そのどちらでも無い「タケダワイナリー」というブランド名。 山形県産の葡萄の中でも特別に栽培をお願いした葡萄で造ったワインには、 今のところ「タケダワイナリー」という名前を使うそうです。 今回の原料となるマスカットベリーAは、 タケダワイナリーがその栽培技術に全幅の信頼を寄せる花輪和雄さんの葡萄。 さくらんぼの超促成栽培者としても有名で、 以前、花輪さんがつくったマスカットベリーA種100%の葡萄ジュースを扱いましたので、 ご存知の方もいらっしゃるかと思います。 花輪さん自信のマスカットベリーAで造られた今回のワインには大きな特徴があります。 通常は、搾った後に樽で熟成され、瓶詰め前に濾過をし瓶貯蔵されますが、 この商品は濾過をせずに瓶詰めされた生詰ワインです。 また、酸化して色や味が変わるのを防ぐ目的で入れられる酸化防止剤が未使用です。 結果として、凝縮された葡萄の味と香りが活きているワインにもかかわらず、 フレッシュな印象もあり、大変飲みやすいワインに仕上がっています。 無濾過なので、底には澱（おり）や酒石酸（しゅせきさん）が沈殿している 生まれたまんまのワインと言う感じです。 --------------------------------------------------------------------