シャルドネ種葡萄を樽熟成した辛口の白ワインです。グレープフルーツやパインのようなさわやかな果実味に加え シュールリー製法による酵母のうまみと樽貯蔵に由来する樽香が特徴になっております。サワラの炭火焼きにカボスを添えて。