約20個のミカンから1本ができます。甘さの中に爽やかな酸味このワインは有田産温州みかんの果汁を凍らせ(果汁を凍らす課程で水分のほうが早く凍り、解凍の際には果汁エキス分が先にとけます。)この全体の40%に凝縮された果汁を使用して製造されます。