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南アフリカ フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!2010年度“南ア産”No.1カベルネ受賞!!南アフリカ産プレミアムワインの祭典で最高金賞の最高栄誉受賞!!たった6樽しか造られなかったファースト ヴィンテージがいきなり南アフリカ産トップカベルネに”!しかも評価に厳しいニューヨークタイムズも認めた南ア産カベルネの造り手!このワイナリーの顔ともいえる上級カベルネの2011年は、ヨンカースフック・バレーの自社畑100％をフレンチオーク樽で驚異の22ヶ月（300L、新樽35％）熟成!リッチで柔らかく贅沢なワイン。赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイル。ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つしっかりとした究極フルボディ赤ワインが限定で少量入荷!スターク・コンデ・ステレンボッシュ・カベルネ・ソーヴィニヨン[2011]年・オーク樽22ヶ月熟成・スターク・コンデワインズ・自社畑100%（オーナー醸造家ホセ・コンデ氏）・W.O.ステレンボッシュ Stark-Conde Cabernet Sauvignon [2011] Unfined and Unfiltered Stark Conde (Stellenbosch) 南アフリカ フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!2010年度“南ア産”No.1カベルネ受賞!!南アフリカ産プレミアムワインの祭典で最高金賞の最高栄誉受賞!!たった6樽しか造られなかったファースト ヴィンテージがいきなり南アフリカ産トップカベルネに”!しかも評価に厳しいニューヨークタイムズも認めた南ア産カベルネの造り手!このワイナリーの顔ともいえる上級カベルネの2011年は、ヨンカースフック・バレーの自社畑100％をフレンチオーク樽で驚異の22ヶ月（300L、新樽35％）熟成!リッチで柔らかく贅沢なワイン。赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイル。ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つしっかりとした究極フルボディ赤ワインが限定で少量入荷!スターク　コンデ　ステレンボッシュ　カベルネ　ソーヴィニヨン[2011]年　オーク樽22ヶ月熟成　スターク　コンデワインズ　自社畑100%（オーナー醸造家　コンデ氏）　W.O.ステレンボッシュ 世界が注目！たった6樽から造られた ファーストヴィンテージが いきなり南アフリカ産トップカベルネに！ ニューヨークタイムズも認めた 南ア産カベルネの頂点をいくブランド！ 自社畑100％！オーク樽熟成22ヶ月！ この蔵の顔とも言える上級カベルネ！ 1998年設立。南アフリカトップワイナリーの一つであるニール・エリスへ長年ブドウの供給を行ってきたホセ・コンデ氏が1998年に立ち上げた自身のブランド。最初は小さな農作業小屋だった、6樽、プレス機さえないため足ふみによるプレスからワイン造りをスタート。このワインがその年のケープタウンで行われたフェアーベン・キャピタルワインショーでトロフィを受賞。ファーストヴィンテージでいきなり南アフリカトップカベルネに選ばれました。 また、ワインスペクテーター誌では92点、ブラッターズ南アフリカワインガイドで5星（最高評価）を獲得。世界的にも有名なイギリスの評論家OZクラークの年間TOP20ワインの一つに選ばれました。 近年では2009年にNYタイムズのワインコラム「ワイン＆ダイン」が南アフリカは正当な評価で手に入る高品質カベルネの産地で最も重要な産地と絶賛。スターク・コンデのフラッグシップカベルネ2003を南アフリカトップカベルネとして第10位にも選んでいます。 今日、蔵の規模こそまだ小さいものの設立当初と変わらずステレンボッシュの多彩なテロワールを表現させ、手作業をモットーにブドウ栽培・ワイン造りを重んじワインを産み出しています。 【栽培・農法について】 ステレンボッシュのブドウ栽培は歴史は数百年に及びますが、実際に最新の栽培が行われたのはここ数十年で、日々が学びです。畑の変化は十年単位で見て初めて正確に測れるものでこの結果をを踏まえ、ここ十年間を通し各区画の検証、より良いクローン・台木への植え替えを繰り返し行ってきました。今日では最優良の区画のいくつかで再び収穫が可能となり期待が高まります。 数区画では有機栽培も試験的に行っています。しかし、2008年の森林火災で残念なことにこれらの有機栽培を行った農地2ヘクタールを失い、有機栽培への発展は少々後戻りしました。ワイナリーではこの逆境に屈することなく、将来的に畑を有機栽培に移行したいと考えています。 スターク・コンデ カベルネ・ソーヴィニヨン ■ 品種：カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロー6％、 ■ プティ・ヴェルド7％、カベルネ・フラン2％■ 産地：ヨンカースフック・バレー（自社畑100％約8ha） ■ 平均樹齢：16年 ■ 株密度：3500本/ha ■ 標高：150?310m　 ■ 年間生産量：18720本■ 土壌：風化した花崗岩土、砂利を含む粘土質 ■ 発酵：ステンレスタンク ■ 熟成：フレンチオーク22ヶ月（300L、新樽比率35％）リッチで柔らかく贅沢なワイン。赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイル。ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つしっかりとした赤。 南アフリカ フルボディ辛口赤ワイン愛好家大注目!2010年度“南ア産”No.1カベルネ受賞!!南アフリカ産プレミアムワインの祭典で最高金賞の最高栄誉受賞!!たった6樽しか造られなかったファースト ヴィンテージがいきなり南アフリカ産トップカベルネに”!しかも評価に厳しいニューヨークタイムズも認めた南ア産カベルネの造り手!このワイナリーの顔ともいえる上級カベルネの2011年は、ヨンカースフック・バレーの自社畑100％をフレンチオーク樽で驚異の22ヶ月（300L、新樽35％）熟成!リッチで柔らかく贅沢なワイン。赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイル。ダークチェリー等のフレーバーも広がり噛み応えのあるタンニンを持つしっかりとした究極フルボディ赤ワインが限定で少量入荷!