ワインショップ　フランス・ブルゴーニュ　コート・ド・ボーヌ　白

超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ムルソーとモンテリーの間の谷の奥！ワイン造りの歴史は長く(中世初期からワイン畑の名前が登場！)オークセイ・デュレスと隣接する、標高の高い(高い所では420m)、急斜面に位置し、“白を主体とするコート・ド・ボーヌの奥座敷”！“引き締まった爽やかな辛口白”で“フレッシュ＆フルーティー”はつらつとした風味と勢いを持つことで隠れたファンが多い、大人気の高級AOC！から、入手困難！年産わずか4,000本のみ!しかもワインに切れ味のよいミネラル感を与える石灰質土壌の畑からの、平均樹齢40年のシャルドネ100％を、フレンチバリック(フランス産高級小樽)200、300、500Lのバリックでオーク樽熟成！(ちなみにサン・ロマンは、ブルゴーニュで最も著名な製樽業者、フランソワ・フレール社の本拠地)しかも造り手はロバート・パーカー★★★★4つ星生産者であり、ゴーミヨ4つ星、ル・クラスマン(デュジャックやジョルジュ・ルーミエなどに次ぐ)★シングルスター評価！ワインスペクテーター誌絶賛！デカンタ誌、ベタン、ギド・フリュリュス誌等“世界中から絶賛される造り手”フレデリック・マニヤン！サン・ロマン・ブラン[2011]年・フレデリック・マニアン・AOCサン・ロマン・ブラン・正規代理店輸入品Saint Romain Blanc [2011] Frederic Magnien AOC SAINT ROMAIN超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ムルソーとモンテリーの間の谷の奥！ワイン造りの歴史は長く(中世初期からワイン畑の名前が登場！)オークセイ・デュレスと隣接する、標高の高い(高い所では420m)、急斜面に位置し、“白を主体とするコート・ド・ボーヌの奥座敷”！“引き締まった爽やかな辛口白”で“フレッシュ＆フルーティー”はつらつとした風味と勢いを持つことで隠れたファンが多い、大人気の高級AOC！から、入手困難！年産わずか4,000本のみ！しかもワインに切れ味のよいミネラル感を与える石灰質土壌の畑からの、平均樹齢40年のシャルドネ100％を、フレンチバリック(フランス産高級小樽)200、300、500Lのバリックでオーク樽熟成！(ちなみにサン・ロマンは、ブルゴーニュで最も著名な製樽業者、フランソワ・フレール社の本拠地)しかも造り手はロバート・パーカー★★★★4つ星生産者であり、ゴーミヨ4つ星、ル・クラスマン(デュジャックやジョルジュ・ルーミエなどに次ぐ)★シングルスター評価！ワインスペクテーター誌絶賛！デカンタ誌、ベタン、ギド・フリュリュス誌等“世界中から絶賛される造り手”フレデリック・マニヤン！マルメロ(カリン)やアーモンドのような甘く芳ばしい香りと熟した果実のアロマ！キレイな酸、豊かなミネラル感、豊かで柔らかな味わい。ボリューム感がありエキゾティックなフルーツのブーケも感じさせ、余韻も長く、キレのすばらしい究極辛口白ワイン！が限定でしかも生産量が少なく、希少な[2011]年ヴィンテージで、しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！サン　ロマン　ブラン[2011]年　フレデリック　マニアン　AOCサン　ロマン　ブラン　正規代理店輸入品世界中から絶賛される人気造り手！フレデリック・マニャンによる、超希少！年産わずか4000本のみ！樹齢40年のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100％を10ヶ月オーク樽熟！隠れたファンが多くいる人気AOC“サン・ロマン”の辛口白ワイン!新しいネゴシアンのスタイルを築いた異端児の「ブルギニョン」ここ数年でフレデリック・マニャンのワインの評価は驚くほど高くなっている。確かに時代の流行もあり2000年代初めのフレデリックのワインは樽香が全面に出た力強いタイプのワインだった。しかし 最近の彼のワインにはテロワールの個性がストレートに表現されたピュアな果実味がある。ボーヌの醸造学校を卒業した後、フランスのみならず世界各国でワイン造りを学び、実家に戻ったのが1993年。その後1995年には自分の理想のワインを造るため、自身の名前を冠したネゴシアンワインの生産を始めた。より高品質のワインを造る為には、常に探究心を持ち努力し続けなくていけない。 彼のワインのスタイルが変わってきたのも、テロワールを探究しワイン造りに専心してきた努力の結果であろう。実際に年々彼のワインの評価は上がり、2012年版のベタンヌ・ドゥソーブ両氏のワインガイドでは、ネゴシアンとしては最高評価のBDマーク4つを獲得した。非常に喜ぶべき事だが、等の本人はいたって冷静で、黙々とワインを造り続けている。 ネゴシアンである事の優位性を活かす「かつて研修したカレラではピノ・ノワールを造るために粘土石灰質土壌がある土地を探し回らなければならなかった。しかし私達には探さずともそれが足元にある」カリフォルニアでブルギニヨンであることを再認識させられたのだという。「しかし、ブルゴーニュの特殊性を意識できているブルゴーニュ人が実は非常に少ない」テロワールの価値を十分に理解している生産者の少なさに危機感を感じているよう。フレデリックが自分のワインを、しかもネゴシアンワインを造ろうと決心した大きな理由は、ブルゴーニュという特殊な土地において、生産者の趣向や時々のトレンドを追うものではなく、異なるテロワールの個性が自然な形で引き出されているワインを造りたかったのだと言う。それは限られた畑のみを所有するドメーヌでは限界があった。「ネゴシアンであるが故に、自分の望むテロワールを表現したワインを造る事が出来る。」 限りなくドメーヌに近いネゴシアン サン・ロマン・ブラン 2011年 セパージュ：シャルドネ100％土壌：乾いた石灰岩土壌平均樹齢：40年生産量：4000本/年樽熟成期間：10ヵ月スー・ラ・ヴェール(Sous la Velle)と呼ばれる、標高300?400メートルの区画。ジュラ紀に由来する乾燥した石灰岩質。斜面になっているため水はけがよく、乾いた土壌のため根が縦に伸びるので下層の石灰岩から豊かなミネラル分を吸収する。収穫後すぐにバルーンプレスにかけられソフトプレスで時間をかけジュースを搾る。その後10度まで温度を下げ一日タンクでマセラシオンを経て自然酵母でゆっくりとアルコール発酵、マロラクティック発酵を樽で行う。 通常のブルゴーニュ・バリック(228L)に加え、350L、500Lバリックを使い10ヶ月の樽熟成。20%の新樽を用いる。樽のニュアンスは優しく、最小限に抑えたほうがこのワインのキャラクターを生かせる。オリ引き、軽いフィルタリング後ボトリング。約4,000本生産。テイスティングコメント輝きのあるイエロー。マルメロやアーモンド、熟した果実の香りがあります。豊かで柔らかな味わい。ボリューム感があり、余韻も長く、エキゾチックなフルーツのニュアンスも感じさせる、キレの素晴らしい辛口白ワイン。キリッとした酸とのバランスも素晴らしい。サービス温度は12℃。マット・クレイマー氏はサン・ロマンについて 超希少！ブルゴーニュ辛口白ワイン愛好家大注目！ムルソーとモンテリーの間の谷の奥！ワイン造りの歴史は長く(中世初期からワイン畑の名前が登場！)オークセイ・デュレスと隣接する、標高の高い(高い所では420m)、急斜面に位置し、“白を主体とするコート・ド・ボーヌの奥座敷”！“引き締まった爽やかな辛口白”で“フレッシュ＆フルーティー”はつらつとした風味と勢いを持つことで隠れたファンが多い、大人気の高級AOC！から、入手困難！年産わずか4,000本のみ！しかもワインに切れ味のよいミネラル感を与える石灰質土壌の畑からの、平均樹齢40年のシャルドネ100％を、フレンチバリック(フランス産高級小樽)200、300、500Lのバリックでオーク樽熟成！(ちなみにサン・ロマンは、ブルゴーニュで最も著名な製樽業者、フランソワ・フレール社の本拠地)しかも造り手はロバート・パーカー★★★★4つ星生産者であり、ゴーミヨ4つ星、ル・クラスマン(デュジャックやジョルジュ・ルーミエなどに次ぐ)★シングルスター評価！ワインスペクテーター誌絶賛！デカンタ誌、ベタン、ギド・フリュリュス誌等“世界中から絶賛される造り手”フレデリック・マニヤン！マルメロ(カリン)やアーモンドのような甘く芳ばしい香りと熟した果実のアロマ！キレイな酸、豊かなミネラル感、豊かで柔らかな味わい。ボリューム感がありエキゾティックなフルーツのブーケも感じさせ、余韻も長く、キレのすばらしい究極辛口白ワイン！が限定でしかも生産量が少なく、希少な[2011]年ヴィンテージで、しかも正規代理店輸入品で極少量入荷！