ワインショップ　ドイツ　プファルツ　白

【超希少!!】グリューナー・ジルヴァーナからつくられたアイスワイン!ドイツのDRCとうたわれるベッカー醸造所による 大人のためのアイスワインが限定入荷!! グリューナー・ジルヴァーナのアイスワインは珍しい!! おなじみのキツネのエチケットはプレゼントにもぴったりの可愛さ!! 『最高のアイスワインらしい透明感あふれるピュアさ満点!! ベタベタ甘すぎない大人のためのデザートワインです。』ちょっとクセの強いチーズにもおすすめ!!Gruener Silvaner Eiswein / Kleinen Frit ［2008]【色・容量】白375ml　 スクリューキャップ使用【ブドウ品種】グリューナー・ジルヴァーナ100％【産地】ドイツ・ファルツ地方【味わい】極甘口【ラベル表示】亜硫酸塩（酸化防止剤）【超希少!!】グリューナー・ジルヴァーナからつくられたアイスワイン!ドイツのDRCとうたわれるベッカー醸造所による大人のためのアイスワインが限定入荷!!グリューナー・ジルヴァーナのアイスワインは珍しい!!おなじみのキツネのエチケットはプレゼントにもぴったりの可愛さ!! 『最高のアイスワインらしい透明感あふれるピュアさ満点!!ベタベタ甘すぎない大人のためのデザートワインです。』ちょっとクセの強いチーズにもおすすめ!![ベッカー・グリューナー・ジルヴァーナ・アイスワイン　2009]ドイツ最有力ワイン評価誌・ゴーミヨで8年連続最優秀赤ワイン賞・2006年には最も注目される醸造家に贈られる「ライジングスター賞」受賞の世界中から引っ張りだこのスター醸造家!!そんなトップ生産者の醸造所を2011年7月に2日間にわたり訪問させていただきました。左側がベッカー氏、右側が息子さんのフリードリッヒ・Jrさん。みなさま、当店でもファンの多い、ドイツのDRCとうたわれることもあるベッカー醸造所より、とっても希少な『大人のためのデザートワイン』が限定で届きました！そのワインは、〔クライネン・フリッツ　グリューナー・ジルヴァーナー・アイスワイン　2009〕!!このワインをプロデュースするのは、ベッカー醸造所の若きワイン・メーカー、クライネン・フリッツ！！ベッカーJr君とも呼ばれています!!北国ドイツならではのワイン、その代表的なものがアイスワインです。通常秋に収穫するブドウをなんと12月まで木成りの状態で置いておき、夜中にマイナス8度！を下回った時に収穫してからプレスして造られます！水分は0度で凍っていますが、エキス分は氷点がもっと低いため、糖度と酸度が非常に凝縮された贅沢なデザートワインが完成します。もちろん、収穫量も非常に少ないうえ、過酷な厳しい寒さの中で造られる、まさに奇跡の滴!!しかもこのアイスワインはアイスアイスワイン用の品種としては非常に珍しいグリューナー・ジルヴァーナ!!どちらかというと酸味が穏やかな品種のため、甘さとバランスをとるためにしっかりした酸味が必要になるので、通常使われない品種ですが、このワインはしっかりと酸味もあるので非常に珍しいタイプだと思いました。しかも2009年は温暖なヴィンテージだったので、アイスワイン自体がとても珍しいのです!!今回ご紹介するアイスワインは甘さと冷涼な気候特有のエレガントな酸味が一体となり、甘すぎない大人のためのデザートワインに仕上っています。アイスワインが造れるまでの気温に下がるまで、我慢強く待っていたのと、ベッカーの所有する畑の多くが酸味がしっかりとでやすい石灰を含んでいる土壌のためも奇跡をうみだす様々な要因と考えられます。ピノ・ノワールの造り手としてはドイツ最有力代表ともいえるベッカー醸造所の若手当主フリッツ君がプロデュースした超希少な傑作アイスワインがこのお値段は非常にお得だといえます!!当店での試飲コメントは『リンゴなどの果実の蜜をぎゅっと凝縮したような濃厚な甘みがありますが、アイスワイン特有のきれいな透明感、ピュアさがしっかり表現されています。透き通ったミネラルの中に酸味、凝縮された甘みがとけこんでいて、バランスが取れているのでべたべたした甘みはほとんど感じられません。グリューナー・ジルヴァーナらしいボリューム感もあるので、軽やかな甘さの中にもリッチさも感じられます。余韻も長く、非常にエレガントな印象なのはベッカーならではです。』特筆すべきはその贅沢な糖度。残糖なんと166グラム!!しかしながらアイスワイン特有のエレガントな酸に下支えられ、決してくどすぎない素晴らしいバランスに仕上がっています。飲み終わった後は思わずうっとりして呆然としてしまうような余韻の長さと透明感は感動的です。ちょっとクセのあるチーズにも、また、非常にスパイシーな四川料理などの中華でもおススメです。アイスワインに求めるものは何かを問われるならば、この透明感とピュアさではないでしょうか。この透明感を味わっていただくためには今がまさに飲み頃!ハーフボトルなので飲みきりタイプ!プレゼントにもぴったりです。このワインはドイツでも買えません!!日本限定!!是非、お求めくださいませ!!